Omurice (オムライス) - Hanasaku Iroha
Ingredientes ~
- 1 1/2 xícara de arroz branco cozido
- 1 peito pequeno de frango
- 2 cogumelos (opcional)
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 ovos grandes batidos
- Sal
- Óleo vegetal ou de oliva
Instruções ~
- Corte os cogumelos, a cebola, o alho e o frango. Recomendo que cozinhe o frango pelo menos um pouquinho com alguns temperos, para que não tenha que se preocupar com o frango ficar cru.
- Aqueça o óleo na panela (USE UMA PANELA PEQUENA/MÉDIA! Tem que ser um pouco menor que seu prato. Isso é importante por causa do ovo) em temperatura média ou baixa. Uma vez que o óleo esteja quente, coloque os vegetais e o frango com duas colheres de chá de ketchup e as duas colheres de chá de shoyu.
- Assim que a cebola ficar "limpa", coloque o arroz e o resto do ketchup e do shoyu. Misture. Quando o arroz estiver quente e totalmente misturado com os outros ingredientes, coloque numa vasilha e reserve.
- Coloque um pouquinho de óleo na panela e daí coloque os ovos batidos. Vá mexendo a frigideira, de forma que o ovo cubra o fundo por inteiro. Deixe que o ovo cozinhe, cutucando-o algumas vezes para evitar que ele grude no fundo da frigideira. Se você conseguir, vire o ovo para que cozinhe dos dois lados, se não apenas coloque a tampa e espere que ele cozinhe por igual, não se esqueça de abaixar o fogo, se fizer isso.
- Assim que o ovo estiver pronto, coloque-o no prato. Mova-o para que ele fique com apenas metade em cima do prato, meio pendurado. Coloque a mistura com o arroz no meio do prato, com parte em cima do ovo, então enrole o ovo sobre o arroz e o prenda por debaixo do arroz. Você pode decorar a parte de cima com ketchup.
Pronto! A coisa mais legal do Omurice é decorar e escrever sobre ele com ketchup. E já aviso... é bem mais difícil do que parece.



Muitos beijos,
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